我省將舉辦“全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員”培訓(xùn)班
各單位:
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》 及《安徽省食品經(jīng)營許可（餐飲服務(wù)類）審查細(xì)則》有關(guān)食品經(jīng)營單位須配備“專職或兼職的食品安全管理人員”的規(guī)定，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，著力保障廣大消費(fèi)者飲食安全，根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于給安徽省烹飪協(xié)會有關(guān)工作請示的回復(fù)》（皖食藥監(jiān)食消函〔2016〕13號）批復(fù)，由我會承擔(dān)全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)工作。經(jīng)研究，首期培訓(xùn)定于2017年3-4月在合肥舉辦（具體時間、地址另行通知）?，F(xiàn)將主要事項通知如下：
一、培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間3天，第一天報到，第二天全天專家授課，第三天現(xiàn)場答疑、復(fù)習(xí)、考核。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》，并結(jié)合我省餐飲服務(wù)行業(yè)實際，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：
（一）《食品安全法》、《食品安全法實施條例》；
（二）餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)；如《食品經(jīng)營許可管理辦法（餐飲服務(wù)類）》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《安徽省食品經(jīng)營許可審查實施細(xì)則（餐飲類）》等；
（三）餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及管理技能；
（四）食品安全事故分析、預(yù)防和應(yīng)急處置工作；
（五）餐飲企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗介紹等。
三、培訓(xùn)教師
安徽省食品安全專家委員會成員、全省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)師資隊伍教員、食品安全相關(guān)領(lǐng)域的專家教授、知名餐飲單位食品安全管理者等。
四、培訓(xùn)對象
全省各種業(yè)態(tài)餐飲服務(wù)單位（餐飲企業(yè)、賓館酒店、連鎖店、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位等）的食品安全管理人員（餐飲企業(yè)副總、總監(jiān)、區(qū)域經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、店長、廚師長；學(xué)校副校長、后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人、餐飲管理公司負(fù)責(zé)人、總監(jiān)、區(qū)域經(jīng)理、食堂負(fù)責(zé)人等）及從業(yè)人員。
五、考核發(fā)證
根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》規(guī)定，所有參加培訓(xùn)人員經(jīng)考核合格后，頒發(fā)《安徽省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)合格證書》。該證作為全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理員培訓(xùn)合格證明及其上崗基本條件，可在全省范圍內(nèi)使用，全省食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)可，有效期3年?？己瞬缓细裾撸赓M(fèi)參加第二期培訓(xùn)考核，直至考核合格。
六、培訓(xùn)收費(fèi)
堅持“重在服務(wù)，適當(dāng)收費(fèi)”原則，每人收取培訓(xùn)費(fèi)580元（包括2個午餐、法律法規(guī)選編、培訓(xùn)資料、會場費(fèi)、考卷考試費(fèi)、證書工本費(fèi)等）。培訓(xùn)人員食宿差旅費(fèi)自理。
收費(fèi)開據(jù)稅務(wù)發(fā)票（“專票”需提供單位稅號）。
七、培訓(xùn)報名
即日起開始報名，每單位限報2人，報名截止2017年 2月20日，計劃培訓(xùn)100人，額滿為止（以回執(zhí)為準(zhǔn)）。
聯(lián)系人：李正宏 0551-62665097 13856042437
技術(shù)支持：安徽玖靈猴網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
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