中烹?yún)f(xié)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)會(huì)見美國(guó)中餐聯(lián)盟主席一行
1月9日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)親切會(huì)見了由美國(guó)中餐聯(lián)盟主席、中餐國(guó)際化（華西）論壇輪值主席朱天活帶領(lǐng)的美國(guó)中餐聯(lián)盟高層一行。雙方就中國(guó)餐飲業(yè)務(wù)實(shí)幫助美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展進(jìn)步、中餐文化在美餐各社會(huì)階層的傳播、中國(guó)優(yōu)質(zhì)餐飲設(shè)備技術(shù)食材和用品開發(fā)美國(guó)市場(chǎng)、餐飲職業(yè)教育等領(lǐng)域的合作進(jìn)行了深入細(xì)致的交流。
參加會(huì)見的有華盛頓市市長(zhǎng)高級(jí)顧問(wèn)、被譽(yù)為華盛頓唐人街“市長(zhǎng)”的鄭進(jìn)玉先生、美國(guó)泰山工商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、美國(guó)楓葉鴨業(yè)集團(tuán)公司項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)理夏宗瓊女士、美國(guó)中餐聯(lián)盟理事、美國(guó)日式料理名企代表蔡仁勇，美國(guó)引進(jìn)烹飪技術(shù)人才、美國(guó)中餐聯(lián)盟名廚委員會(huì)顧問(wèn)郭文俊、喬治王子大學(xué)烹飪學(xué)院教授Michael Hall。中國(guó)烹?yún)f(xié)副會(huì)長(zhǎng)邊疆參加了會(huì)見。
朱天活表示，美國(guó)中餐聯(lián)盟在各方的一致努力下成立時(shí)間不長(zhǎng)但取得了很好的工作成就，這是與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的大力支持分不開的。我們正在借助各方的力量探索在美國(guó)發(fā)展中餐的長(zhǎng)效方法。鄭進(jìn)玉先生介紹了他在兢兢業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)自己的酒樓的同時(shí)幫助華盛頓中餐業(yè)者共同發(fā)展，受到美國(guó)政府的支持，以及經(jīng)華盛頓政府特別批準(zhǔn)正在建設(shè)的新中國(guó)城的情況。
作為美國(guó)烹飪職業(yè)教育機(jī)構(gòu)的代表，喬治王子大學(xué)烹飪學(xué)院Michael Hall教授就中美雙方烹飪教育的交流表達(dá)了意愿和信心。Michael Hall先生表示，美國(guó)的城市變得越來(lái)越都市化、國(guó)際化，消費(fèi)者的習(xí)慣也在慢慢發(fā)生變化，但是美國(guó)中餐較為傳統(tǒng)，希望中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)能利用中國(guó)中餐業(yè)迅速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，幫助美國(guó)改變當(dāng)?shù)刂胁同F(xiàn)狀。
姜會(huì)長(zhǎng)表示，海外中餐業(yè)的發(fā)展應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，僅僅依靠勞務(wù)派遣和人才輸出是無(wú)法解決發(fā)展的全球性大問(wèn)題,需要多方優(yōu)勢(shì)資源的整合和互動(dòng)。中美中餐業(yè)應(yīng)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，立足當(dāng)?shù)?，適應(yīng)當(dāng)?shù)兀攀侵胁桶l(fā)展之道，中國(guó)烹?yún)f(xié)將積極支持這項(xiàng)事業(yè)。
邊疆副會(huì)長(zhǎng)介紹了協(xié)會(huì)2017年的中餐國(guó)際化發(fā)展工作計(jì)劃，提出要充分發(fā)揮協(xié)會(huì)在中國(guó)的權(quán)威行業(yè)組織資源優(yōu)勢(shì)幫助美國(guó)及海外中餐業(yè)的發(fā)展，搭建國(guó)內(nèi)中餐企業(yè)與海外中餐企業(yè)及組織間的聯(lián)系及合作，務(wù)實(shí)開展一系列的幫扶工作，促進(jìn)全球中餐業(yè)的繁榮。
會(huì)見后，姜會(huì)長(zhǎng)引領(lǐng)美方一行考察了具有悠久歷史的全聚德老店——前門店并設(shè)午宴款待了美國(guó)客人。
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